Crème fraîche, fromage râpé, cabecou du Périgord, jambon sec italien, mesclun, miel, noix
Fromage râpé, crème fraîche, brie de meaux, jambon sec italien , mesclun , copeaux parmesan , crème de balsamic
purée d'asperge et mascarpone, fromage rapé, saumon frais, asperge fraiche
fromage rapé, crème fraiche, mesclun, jambon de parme, burrata, tomates confites, crème de vinaigre balsamique
pesto crèmé, fromage rapé, mortadelle de bologne, stracciatella, pistache
fromage rapé, crème de moutarde à l'ancienne, agneau de 7h, mesclun, pignon de pain torréfié, jus de viande
crème de chèvre frais et ciboulette, fromage rapé, gorgonzola doux, roquette, copeaux de tome de brebis, noix, huile de noisette
fromage rapé, crème à l'ail, gambas, graine de sesame, flambée au cognac
Base ricotta citronnée, artichauts, pecorino, stratcciatella, pignons de pin torréfiés , micro-pousse de betteraves